24 novembre
Autour du 24 novembre, la ville se rassemble dans la Parroquia de la Inmaculada pour officier la Sainte Messe et la vénération de la relique du Saint. A la sortie la traditionnelle tombola d’un cochon est maintenue. Et l’après-midi, les gens descendent dans les rues pour accompagner le saint patron en procession. Le point culminant de la célébration est l’arrivée à l’Ermitage de San Juan de la Cruz, où sa mémoire, son séjour et ses miracles sont vénérés. Des feux d’artifice et toutes sortes d’événements sportifs et culturels animent cette fête.
Dès les premiers instants de la fondation de La Carolina, les colons ont montré une grande dévotion à San Juan de la Cruz, qui a passé quelques séjours dans l’ancien couvent de La Peñuela, de sorte qu’il a été rapidement adopté comme patron et protecteur. Jusqu’à il y a quelques années, la Confrérie de San Juan de la Cruz de La Carolina était la première et la seule au monde à avoir ce dévouement, et a toujours été profondément enracinée dans la charité et l’assistance sociale et spirituelle dans la municipalité.
