Février
D’une renommée reconnue dans toute la région, où les «mascarones» typiques s’approprient les rues. La tradition lui confère une place prépondérante dans les fêtes municipales, car elles ont continué à être célébrées ici même à l’époque où elles étaient interdites, recevant la visite des habitants des villes voisines. Cela commence par les concours de comparsas et de chirigotas, ainsi qu’une grande cavalcade. Elle est célébrée toute la semaine et se clôture par l’amusant cortège funèbre de l’enterrement de la sardine.
Jumelé avec celui de Cadix, le carnaval carolinien jouit d’un grand prestige et d’une grande tradition.
