Monument à San Juan de la Cruz

Elle fut érigée au centre de la Place de las Delicias en 1961, à la demande de Martín Merino Chicharro, fils préféré de La Carolina, et fut l'œuvre de son fils, le sculpteur Martín Merino, qui venait alors de terminer ses études à l'École des Beaux-Arts de Séville. Il a été fabriqué dans les ateliers de Mármoles de Manuel Gómez à Séville.

Il a été déplacé de la Place de Las Delicias à son emplacement actuel sur la Place de la Iglesia. Le frère est représenté serrant la Croix du Christ contre sa poitrine, agenouillé en prière. Au pied, un lièvre apparaît, se réfugiant sous son habit, tout comme les frères de La Peñuela ont décrit ce qui s'est passé lorsque saint Jean a miraculeusement éteint l'incendie qui menaçait le verger du couvent.