Onze confréries de la passion effectuent leurs défilés processionnels pendant la semaine sainte en Caroline. Les moments de plus grande tradition et attente sont la procession du Nazaréen (tôt le matin et le matin du Vendredi Saint), qui bénéficie d’une dévotion populaire extraordinaire, et la Rencontre (dans l’après-midi du Vendredi Saint) entre les confréries du Cristo de la Buena Muerte et la Vierge des Douleurs. Le dimanche de Pâques, il était de tradition de sortir à la campagne pour manger les œufs peints ou les hornazos, une tradition bien enracinée jusqu’à récemment, venant des colons d’Europe centrale qui tentent de la récupérer.
