Sala 3: de Roma al Convento de la Peñuela

Tras la victoria de las Navas y la decisiva campaña de Fernando III el Santo, este territorio queda adscrito al término y concejo de Baeza, siendo sus tierras entregadas a caballeros que habían tomado parte en la reconquista, como ocurrió al formarse la conocida como dehesa de Martín malo, que comprendía una extensa franja de terreno desde la actual Guarromán hasta La Carolina. Hacia mediados del siglo XVI, el hacendado de Baeza, Alonso Sánchez Chacón, dona una casa y propiedad que tenía justo donde se asienta La Carolina, a unos frailes que forman un pequeño y humilde eremitorio. Avivados por el presbítero Álvaro Núñez Marcelo y por Fray Gabriel de la Concepción, fundan en 1573 el Convento de Nuestra Señora del Carmen de La Peñuela bajo la regla de los nuevos carmelitas descalzos de Santa Teresa y Juan de la Cruz.