Once cofradías de pasión realizan sus desfiles procesionales en la Semana Santa carolinense. Los momentos de mayor tradición y expectación son la procesión del Nazareno (la madrugada y mañana del Viernes Santo) que goza de una extraordinaria devoción popular, y el Encuentro (a la tarde del Viernes Santo) entre las cofradías del Cristo de la Buena Muerte y la Virgen de los Dolores. En el Domingo de Resurrección era tradicional salir al campo a comer los Huevos Pintados o los hornazos, tradición de fuerte raigambre hasta hace poco, proveniente de los colonos centroeuropeos que se está tratando de recuperar.
